ISABELLA ZANNIE HERRERÍAS
GENERACIÓN 2019
Hola, soy Isabella Zannie, orgullosamente parte de la generación 2019, la más grande en la historia del Irlandés. El Irish me dejó amigas que siguen siendo parte de mi vida, la capacidad de adaptarme a cualquier cosa y esas bases de responsabilidad y liderazgo que hoy aplico todos los días.
De la Semana Irlandesa, lo que más me emocionaba era la prueba gastronómica. Era mi parte favorita y, sin darme cuenta, ya me estaba marcando el camino de lo que vendría después.
Siempre me llamaron la atención los idiomas, los viajes y la gastronomía, por eso estudié hotelería. Esa carrera me llevó a trabajar y practicar en lugares increíbles como Cancún y Santander, donde aprendí muchísimo sobre el mundo de la hospitalidad y la importancia de los detalles para hacer sentir especial a cada persona. Pero, aunque me encantaba esa parte, siempre había algo que me jalaba de regreso a la cocina.
Al final decidí seguir mi verdadera pasión y estudié cocina y repostería en Le Cordon Bleu. Hoy soy chef y me dedico a lo que más me gusta: cocinar. Con mucho amor (y un poco de miedo al principio) empecé mi propio negocio, Chabe’s Kitchen, donde hago pasteles, catering para eventos, doy clases y hago todo lo que involucra una cocina.
Si algo me llevo de todo este camino es que lo más importante es hacer las cosas desde el amor y no desde el miedo, dejando siempre tu sello en cada cosa que haces.
Quiero dejar un mensaje a las nuevas generaciones del Irlandés: que se atrevan a seguir lo que realmente les apasiona, aunque el camino no siempre parezca el más fácil o el más lógico. Al final, cuando haces las cosas con amor, encuentras la forma de brillar y de dejar tu huella en lo que haces.
PROUD TO BE IRISH!
